Vom Parkplatz am Giau-Pass nimmt man den Wanderweg 436, bis man die etwa 20 Minuten entfernt gelegene Scharte Col Piombin erreicht. Hier kann man zahlreiche Kühe weiden sehen und mit etwas Glück Murmeltiere pfeifen hören und einige davon erblicken.
Der Giau-Pass ist ein Ort von unglaublicher Schönheit, inmitten von Wiesen und umgeben von einigen der schönsten Berge der Dolomiten: Hier kann man das Ampezzaner Tal aus der Höhe und die Berge Gusela der Nuvolau-Gruppe, Croda da Lago, Lastoi de Formin und den Monte Cernera bestaunen. Der Pass ist ein historisch bedeutender Ort: Genau hier befand sich nämlich einst die Grenze zwischen der Republik von Venedig und der österreichisch-ungarischen Monarchie. Auch Fahrrad- und Motorradfahrer sollten sich den Giau-Pass keinesfalls entgehen lassen.
Für den Rückweg folgt man dem Weg, auf dem man gekommen ist, bis man an den Ausgangspunkt kommt; unbedingt empfehlenswert ist eine Rast im traditionellen Restaurant „Berghotel Passo Giau“.
Mit dem Bus: Vom Busbahnhof in Cortina nimmt man den Bus in Richtung Giau-Pass und steigt beim Pass aus (Fahrpläne auf der Webseite des Busunternehmens Dolomiti Bus konsultieren).
Mit dem Auto: Vom Zentrum Cortinas aus nimmt man die Staatsstraße in Richtung Falzarego-Pass/Giau- Pass. Nachdem man die etwa 20 Minuten vom Zentrum entfernte Ortschaft Pocol (rechter Hand befindet sich das große Hotel Argentina) hinter sich gelassen hat, biegt man links in Richtung Giau-Pass ab.