L'AUTENTICO GELATO ARTIGIANALE
Molte sono le varetà di gelato che si trovano in commercio, ma se si parla di gelato genuino, quello artigianale non ha rivali. Il gelato artigianale è sinonimo di prodotti freschi e naturali selezionati con cura: cacao, bacche di vaniglia, latte, uova, zucchero, frutta fresca. Il segreto sta nell’attenzione alla qualità delle materie prime insieme alla capacità di dosare gli ingredienti, nel rispetto di quei tempi e metodi di lavorazione che trasformano un semplice alimento nel dolce gustoso che tutti conoscono. Perché, non dimentichiamolo: il gelato artigianale è un’arte!
Tutti i passaggi della preparazione:
- Primo passaggio: la cottura della miscela.
- Secondo passaggio: preparazione della macchina mantecatrice con ghiaccio e sale.
- Terzo passaggio: inserimento della miscela.
- Quarto passaggio: mantecatura.
