Ampezzo Abende

Um einen Ort wirklich kennen zu lernen, muss man seine traditionellen Gerichte probieren.

Die ladinische Küche von Ampezzo zeichnet sich durch einige wenige, aber sehr schmackhafte Gerichte aus, wie zum Beispiel die roten Casunzie, eine Art Ravioli, die mit roten Rüben gefüllt und mit Mohn und zerlassener Butter gewürzt sind.

Wer die Aromen der lokalen Kultur in einer einzigartigen natürlichen Umgebung probieren möchte, sollte sich die Degustationsabende in der Schutzhütte am Lago d'Ajal nicht entgehen lassen, die jeden Freitagabend im September angeboten werden.

Jedes Gericht wird von Weinen begleitet, die von Alberto Alverà, Sommelier und Leiter der Hütte, ausgewählt wurden. Am Ende des Abendessens wird ein Grolla dell'Amicizia (Freundschaftsgrolla) angeboten, um das Essen in Schönheit und Freude abzuschließen.

Die Schutzhütte Lago d'Ajal ist ein kleines Juwel an den Ufern eines hochgelegenen Bergsees; der Speisesaal verfügt nur über wenige Sitzplätze. Es handelt sich also um einen exklusiven Ort, an dem eine rechtzeitige Reservierung unter der Nummer +39 376 0474338 erforderlich ist.

Das Abendessen ist ein festes Menü zum Preis von 50 Euro pro Person inklusive: Wasser und Wein, Vorspeise, Hauptgericht.

Die Hütte kann zu Fuß vom Pianozes-See aus erreicht werden (Weg Nr. 430 - ca. 30 Minuten) oder durch einen Spaziergang von ca. 45 Minuten in leichtem Auf und Ab von der Malga Peziè de Parù. Sie können auch den Jeep-Service nutzen, den Sie unter der Telefonnummer (+39) 348 222 1626 anfordern können. Eine Taschenlampe wird empfohlen, wenn Sie die Hütte abends zu Fuß erreichen wollen.