Panificio Fiori

In corso Italia a San Vito di Cadore dal 1910 ha sede un panificio che si identifica con la storia di una famiglia. Anche se la gestione del locale dall'estate del 2022 non è più in mano alla famiglia Fiori, ancora oggi nel negozio vengono venduti i prodotti del laboratorio della gestione precedente. E davanti ad un moderno quanto invitante bancone si sprecano le curiosità di quanti vogliono orientarsi sui ben 40 tipi di pane, molti dei quali conservano la fragranza del forno al piano di sotto; oppure spaziano sui salati, sui vari e originali tipi di pizza o sulla tradizionale pasticceria tipica di montagna (torte rustiche, crostate, sacher, strudel). Insomma, un’autentica provocazione ma, nello stesso tempo, un modo per entrare in sintonia con l’aria frizzante della montagna, per gustare sapori antichi e nuovi, per conservare un ricordo originale, come biscotti e frollini confezionati, l`ultima proposta del Premiato Panificio Fiori.